鱼刺卡在喉咙导致高烧不退，可能是由于鱼刺引起的局部感染导致的。当鱼刺卡在喉咙时，可能会损伤喉咙的黏膜，导致细菌感染。感染后，身体会产生炎症反应，释放出炎症介质，引起发热。此外，如果鱼刺没有及时取出，感染可能会扩散到周围组织，甚至引起全身性感染，导致高烧不退。在等待就医的过程中，可以采取以下措施来缓解症状：
1.停止进食：避免进一步损伤喉咙的黏膜。
2.不要试图用饭团、馒头等食物将鱼刺咽下：这样可能会使鱼刺更深地嵌入喉咙，增加取出的难度。
3.可以尝试漱口：用温水漱口，有助于清除喉咙中的食物残渣和细菌。
4.保持口腔清洁：可以用盐水漱口，有助于减轻炎症。
5.注意休息：避免过度劳累，有助于身体恢复。
总之，鱼刺卡在喉咙导致高烧不退是一种比较严重的情况，需要及时就医。在日常生活中，应该注意饮食安全，避免鱼刺等异物卡在喉咙中。如果不慎发生鱼刺卡在喉咙的情况，应该及时采取正确的处理措施，避免自行处理导致更严重的后果。